山西红枣带式干燥设备工厂,山西红枣带式干燥设备工厂有哪些

摘要： 本篇文章将分享山西红枣带式干燥设备工厂，总结了几点有关山西红枣带式干燥设备工厂有哪些的解释说明，让我们继续往下看吧！...

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本篇目录：

• 1、怎么用微波炉烘干红枣
• 2、红枣烘干的全过程谁能告诉我
• 3、红枣加工工艺的加工设备
• 4、红枣烘干技术
• 5、怎样晒红枣干
• 6、怎么烘烤加工红枣?

怎么用微波炉烘干红枣

1、把装好红枣片的碟子放进微波炉，再把排好红枣片的蒸架放在碟子上面，然后用微波炉（100度）加热40秒两次，再加热30秒2-3次，每次加热都要打开微波炉看下是否有焦，适当观察情况。

2、微波烘干设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，所以速度快、效率高、烘干 周期大大缩短，能耗降低。

3、将红枣洗净，用吸管把红枣去核，晒干。用刀将红枣切片，厚度适宜。将红枣放在干燥容器中，在微波炉中火加热两分钟。取出红枣，在室温下放置一段时间，枣片会慢慢变硬变脆。

4、准备好适量大枣，放入盆中。用流水冲洗大枣，洗净杂质。倒入干净的漏盆中，放在阳光下一小时。这一步骤，不是为了晾干水份，而是借紫外线消毒。准备一个深一些的平盘，盘子大小要可以放入微波炉中。

红枣烘干的全过程谁能告诉我

1、准备红枣。清洗干净。完美分离果核。将红枣切成段，一颗枣切3-4段，根据枣大小而定。把切好的枣段放入空炸锅里。

2、食材：新鲜大枣。准备好晾晒大枣用的纱网。把大枣放在纱网上，放在有阳光的地方。大枣上面在放上一层纱网（防苍蝇用）。下雨前收进房间，有阳光的日子再晒出去，二十多天晒干后，将大枣放入箱子里。

3、干红枣的制作过程如下：尽量选择个大饱满的大红枣清洗干净。红枣用吸管去核，喝酸奶用的吸管最合适。将红枣切成段，一颗枣切4-5段就差不多。之后将枣段放入空气炸锅或者有热风功能的烤箱里。

4、烘干完成后，取出烤盘，将红枣晾凉后装入密封盒中保存。需要注意的是，不同品种的红枣和不同的烤箱设置都会影响烘干的时间和温度。初次尝试时，建议先以较低的温度和较短的时间进行试验，然后根据实际情况进行调整。

5、红枣 1000g。首先用温水把红枣洗干净。然后把红枣里面的核取出来。把切好的红枣摆放在烤盘上，放入烤箱 烤箱上下温度调到100度，45分钟。待红枣变成金黄色取出。放旁边进行冷却，这样就可以食用了。

6、将过水的红枣均匀的铺在晒盘中，暴晒34天，暴晒过程中要经常翻动，晚暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，如果没有大太阳，也可以红烘干机将其烘干。

红枣加工工艺的加工设备

1、机械提升机：(1)作用：提升红枣原料，让枣进入下一道工充中。红枣风选机(1)用于去除大枣中的杂草、树叶、浮土等杂物；(2)主体采用不锈钢材料，特有的吸风系统，可以让杂物排至室外。

2、主要设备：去核机、真空油炸锅。制作要点：(1) 原料：原料种类：不同品种的原料，因枣的粒度、糖含量、质地疏松程度不 同，因而加工特性不同。

3、红枣加工工艺，风选—气泡清洗机—毛发去杂清洗机—生物制剂浸泡机—网带风干机—分级机—烘干机。

红枣烘干技术

温控在55-70度中间，去湿离心风机持续祛湿，最后将大枣的含水量降至15%上下。制冷：烘出的枣务必注意通风排热，待制冷后才可沉积。

晒红枣干的常用方法如下：热风干制技术 热风干燥技术是利用热源提供热量来加热干燥室内的空气，使得物料之间与物料周围的空气存在温度差，使物料内部的水分由于温度梯度而蒸发出来，从而达到干制的目的。

大枣烘干技术 我国大枣产量及分布中国枣品种现有704个，品质较好的不超过20个，其中干制红枣25％左右，鲜食枣不足5％。

晾干法：将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方，每隔1～3天翻动1次，使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳，外形比较饱满，皱纹少而浅，比较美观。

天，当枣含水量降至28%以下时即可包装外运或贮藏。这样做较一次烘干的枣色泽好。生产绿色食品应适当延长烘烤时间，当枣含水量小枣降至28%、大枣降至25%时出烘房，通风散热待枣凉透后进行无菌包装即可。

怎样晒红枣干

自家枣晒干可以将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒即可。晾干法：将鲜枣摊晾在阴凉干燥通风的地方，每隔1~3天翻动1次，使枣逐渐散失水分而成为干枣。

晒红枣干的常用方法如下：热风干制技术 热风干燥技术是利用热源提供热量来加热干燥室内的空气，使得物料之间与物料周围的空气存在温度差，使物料内部的水分由于温度梯度而蒸发出来，从而达到干制的目的。

鲜枣晒成干红枣可以通过自然晾晒和人工晾晒。自然晾晒法：天气晴朗，没有雨水的影响，将新鲜的大枣摊放在晒干的地方，每天定时翻面，直到大枣完全晒干为止。要选平坦、无积水、通风向阳处，不要选湿度高的地方晾晒。

将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒，厚度6～10cm，每平方米铺面摊晒30～50kg，每隔1小时左右翻动1次，使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间，用席盖好，以防露水和雨水。若天气晴朗，10来天即可晒成。

晾晒法：将鲜红枣摊晾在阴晾干躁自然通风的地区，每过1～3天滚动1次，使枣慢慢流失水份而变成干枣。此方法适用收获期下雨天多的地域和瓜瓤薄而材质粗松的种类。

选择合适的枣子：选择新鲜、成熟、无病虫害的枣子。成熟的枣子颜色鲜亮，果肉饱满，口感甜润。避免选择过熟或者未成熟的枣子，否则会影响晒干后的品质。

怎么烘烤加工红枣?

1、烫漂：将枣在沸水锅中焯一下，捞起来控干，目地是降低化学作用。加热：逐渐升温，为水份很多挥发作提前准备。

2、烤箱烤红枣步骤：红枣洗净不要浸泡，充分沥干水分。将洗净沥干的红枣铺入烤盘中。将烤盘送入事先预热好的烤箱中层，上下火140度，15分钟。

3、原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品 （2）操作要点说明 ①原料：要求选用加工品种，如婆枣、乐陵小枣等。②检质：拣去伤、烂、病虫枣。

4、原材料→ 质量检验→ 热烫→ 烘烤→ 通风→ 抽屉浇注→ 分级→ 包装→ 成品 操作要点 （1） 原料：需要加工品种，如婆枣、乐陵小枣等。（2） 质量检验：将破损、腐烂、病害的红枣挑出。

5、干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应充分成熟后采收，并加以分级。

6、选料去核：要求用肉厚、皮薄、核小含糖量高的红枣；枣体完整大小均匀、无虫蛀、无霉烂、完全成熟、充分晒干。选好后用捅核机把枣核取出，出核口要小。手工取核时，可用小刀从两端旋口取出。

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